Gastronomie in Dénia: die Gerichte, die du nicht verpassen darfst
Dénia ist viel mehr als Strand und Sonne. Es ist auch eine der gastronomischen Hauptstädte des spanischen Mittelmeers. Mit einer jahrhundertealten Fischtradition, erstklassigen lokalen Produkten und einem Drei-Sterne-Michelin-Koch ist gut essen in Dénia keine Option — es ist eine Pflicht.
Die rote Garnele von Dénia — die Königin des Mittelmeers
Wenn es ein Produkt gibt, das die Gastronomie von Dénia definiert, dann ist es die rote Garnele. Aus den Tiefen des Mittelmeers vor seiner Küste gefangen, gilt die rote Garnele von Dénia als eine der besten der Welt. Ihr Geschmack ist intensiv, süß und mit einer einzigartigen Textur. Sie wird gegrillt oder gekocht serviert, immer ganz, am besten mit etwas grobem Salz und sonst nichts.
Arroz a Banda — das Signature-Gericht
Arroz a Banda ist das repräsentativste Gericht der valencianischen Meeresküche. Es wird in einer Paella mit der konzentrierten Brühe der zuvor geschmorten Meeresfrüchte gekocht. Das Ergebnis ist ein cremiger Reis in intensivem Goldgelb mit einem tiefen, unverwechselbaren Meeresgeschmack. Immer mit hausgemachtem Alioli serviert.
Die Gerichte, die du nicht verpassen darfst
Das Spitzenprodukt von Dénia. In jedem Restaurant am Hafen oder in Les Rotes bestellen.
Der Meeresreis schlechthin. Immer mit hausgemachtem Alioli und für mindestens zwei Personen.
Die Nudel-Version des Arroz a Banda. Genauso lecker und mit viel Charakter.
Frischer lokaler Tintenfisch, gegrillt mit einem Schuss nativem Olivenöl extra.
Quique Dacosta — drei Michelin-Sterne in Dénia
Dénia hat das Privileg, eines der renommiertesten Restaurants der Welt zu beherbergen. Quique Dacosta hat drei Michelin-Sterne und hat Dénia auf die internationale Gastronomiekarte gesetzt. Reservierung weit im Voraus ist unbedingt erforderlich.
Der Wochenmarkt von Dénia
Für Liebhaber frischer Produkte ist der Wochenmarkt von Dénia ein Pflichtbesuch. Montags bis samstags morgens geöffnet, bietet er saisonales Obst und Gemüse, frischen Tagesfisch, lokale Wurstwaren und handwerkliche Produkte.
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